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2016.08.29 【嘉義必吃美食】林聰明沙鍋魚頭

林聰明沙鍋魚頭的知名度可不輸給嘉義雞肉飯
目前已傳到第三代,老闆堅持對外不開分店不加盟,僅此嘉義老店一家



用料實在的砂鍋魚頭,魚肉吸飽了滿滿的高湯精華
湯頭加上特製的沙茶醬,香濃醇口又帶點甜味



你們看這沙鍋魚頭,不只有魚肉,還有滿滿的料
有大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉等
這也太誇張了吧!是一個小型火鍋的概念



林聰明沙鍋魚頭的小菜及涼菜,也都非常新鮮乾淨
涼菜的精隨就在於川燙青菜的技術而且燙好的青菜經急速冷卻後放置冰櫃上保鮮,完全不用怕不新鮮



最後的招牌菜-冬菜蝦仁蛋
特選的紅仁鴨蛋,在平底鍋利用高湯與熱氣原理,將蛋半蒸半煮成蛋包
簡單清爽的滋味也是收服許多人的胃呢


 
  • 交通資訊
搭乘下列路線國光客運至嘉義轉運站,再步行約15分鐘即可抵達
1.台北轉運站出發:【1834】臺北-嘉義【1835】臺北-阿里山【1836】臺北-新營
2.台中轉運站出發:【1870】臺中-嘉義
 
  • 店家位置

 
  • 營業時間
16:00~22:00 (每週二公休)
 
  • ​​店家地址
嘉義市東區中正路361號
 
  • ​​店家電話
05-2270661
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