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2017.01.02 【羅東夜市グルメ】臭くない臭豆腐?!堂薯薯臭薯條(堂薯薯臭豆腐ポテト)

この辺りに似たような店が多いだが、この店が本物だよ!
前回取材に来た時、間違ってほかのお店に行った結果、食感はパサパサで全然違った……
やっぱ堂薯薯臭薯條のほうが旨いんだ!



この店は最初伝統の臭豆腐を売っていたが、
まさかオーナーの子供は臭豆腐が苦手だったので、オーナーがわざわざ子供のために臭豆腐ポテトを開発したという。



改良された臭豆腐ポテトは、臭豆腐のインパクト的な匂いがしない。
揚げるのも一工夫。
まず弱火で中まで火を通した後、強火で余分な油を取り除ていくことによって表面がパリパリになる。



臭豆腐ポテトの表面はこんがりと揚げられたが、全くパサパサしない。逆に豆腐本来のみずみずしさが味わえる。



伝統的の臭豆腐と違って、ポテト状の臭豆腐は手軽に買えて食べ歩きもOK!
選べるソースお種類はたくさん。中で一番人気なのがチーズ、ハニーマスタードとタイ式ソースの三種類だという。


 
  • アクセス
以下の国光路線バスに乗って、羅東バスターミナルに降りてください。徒歩約10分。
※宜蘭駅で紅1、紅2、綠25に乗り換え、羅東夜市駅で下りるのも可能。
1.Keelung train stationから出発します:
【1880】羅東-基隆(國道) 
2.Yuanshan bus stationから出発します:【1879】捷運圓山站-南方澳(國道)【1878】捷運圓山站-宜蘭轉運站(國道) 
 
  • 店の場所

 
  • 営業時間
15:00~23:00
 
  • ​​住所
宜蘭県羅東鎮民生路55号
 
  • ​​電話番号
0981-423765
 
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